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高脂血症は、血中に中性脂肪、コエステロールが増加してしまうものである。 食事のポイント ●脂肪分を減少させる 1日の摂取エネルギーの4分の１程度まで、飽和脂肪酸、コレステロールを含む食品を減らす。 ●植物性タンパク質と食物繊維を積極的にとる 脂肪代謝を促進する。 ●ビタミンＥやエイコサペンタエン酸を摂取する 植物油のビタミンＥは血管の脂肪排出の作用がり、青身魚中のエイコサペンタエン酸は脂肪分解作用がある。 --------------------------------- 高脂血症・痛風 |
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